[Para Restaurantes e Chefs Autoriais]
[Para Restaurantes e Chefs Autoriais]
Da cozinha à prateleira, sem perder a alma.
Transformamos receitas marcantes em produtos escaláveis, respeitando a identidade criativa e sensorial do chef. Sabemos que não é só sobre sabor, é sobre LEGADO.
Transformamos receitas icônicas em produtos
Traduzimos preparos complexos em versões viáveis para prateleira, mantendo autenticidade.
Levamos a experiência do restaurante para novos formatos
Criamos soluções que expandem o alcance do seu conceito — sem pasteurizar sua visão.
Preservamos a identidade criativa dE chef
Cada textura, aroma e equilíbrio é pensado junto com você, com respeito absoluto à sua assinatura.
Alinhamento entre storytelling,
marketing e P&D
Fazemos o produto conversar com a história da marca. Criamos pontes entre time técnico, branding e comunicação para garantir coerência do conceito à execução.
Desenvolvimento técnico para escalabilidade
Ajustamos receitas para tempo de prateleira, custos e viabilidade industrial — sem comprometer essência.
Sabemos como um chef pensa
E sabemos o que o mercado exige. Atuamos como tradutores entre os dois mundos.
Consultoria para expansão da marca
Ajudamos a transformar sua cozinha em uma linha de produtos que carrega sua história, conceito e sabor.
Transformamos receitas icônicas em produtos
Traduzimos preparos complexos em versões viáveis para prateleira, mantendo autenticidade.
Levamos a experiência do restaurante para novos formatos
Criamos soluções que expandem o alcance do seu conceito — sem pasteurizar sua visão.
Preservamos a identidade criativa dE chef
Cada textura, aroma e equilíbrio é pensado junto com você, com respeito absoluto à sua assinatura.
Desenvolvimento técnico para escalabilidade
Ajustamos receitas para tempo de prateleira, custos e viabilidade industrial — sem comprometer essência.
Sabemos como um chef pensa
E sabemos o que o mercado exige. Atuamos como tradutores entre os dois mundos.
Consultoria para expansão da marca
Ajudamos a transformar sua cozinha em uma linha de produtos que carrega sua história, conceito e sabor.
Transformamos receitas icônicas em produtos
Traduzimos preparos complexos em versões viáveis para prateleira, mantendo autenticidade.
Levamos a experiência do restaurante para novos formatos
Criamos soluções que expandem o alcance do seu conceito — sem pasteurizar sua visão.
Preservamos a identidade criativa dE chef
Cada textura, aroma e equilíbrio é pensado junto com você, com respeito absoluto à sua assinatura.
Alinhamento entre storytelling,
marketing e P&D
Fazemos o produto conversar com a história da marca. Criamos pontes entre time técnico, branding e comunicação para garantir coerência do conceito à execução.
Desenvolvimento técnico para escalabilidade
Ajustamos receitas para tempo de prateleira, custos e viabilidade industrial — sem comprometer essência.
Sabemos como um chef pensa
E sabemos o que o mercado exige. Atuamos como tradutores entre os dois mundos.
Consultoria para expansão da marca
Ajudamos a transformar sua cozinha em uma linha de produtos que carrega sua história, conceito e sabor.
Nossos Parceiros
Uma rede técnica que viabiliza TUDO: de fábricas a casas de aroma, parceiros que pensam como a gente.
Brigatta
Fábrica
Bioma Food Hub
Lab
Tetra Pak
Embalagens
Duas Rodas
Aromas
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Bioma Food Hub
Lab
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[metodologia]
tudo começa aqui
Nosso processo acompanha você desde o conceito inicial até a produção final, garantindo comunicação clara e resultados de alta qualidade em cada etapa.
01
Imersão
A gente começa com uma conversa para entender seus objetivos, aspirações e sonhos. Depois, ajustamos o briefing e definimos o escopo do serviço, alinhando tudo. Com isso, montamos um cronograma e finalizamos com o plano de ação para seguir em frente.
02
Funil de Ideias
A gente começa com um estudo do mercado, analisando o que já existe, seus pontos fortes, fracos e buscando inspirações. Depois, entendemos as questões regulatórias para saber o que é permitido e o que não é. Em seguida, partimos para a pesquisa e sourcing de ingredientes e copakers. Por fim, definimos a estratégia de criação para dar vida ao projeto.
03
P&D
Começamos com a pesquisa e o desenvolvimento das provas de conceito, explorando diferentes possibilidades. Depois, fazemos a análise sensorial e aprovamos as amostras que se destacam. A partir daí, desenvolvemos os protótipos e as fórmulas finais. Por último, homologamos os fornecedores de ingredientes para garantir qualidade em cada detalhe.
04
Validação na Planta
Iniciamos com a produção em escala mínima na planta de processamento, testando as condições reais. Depois, fazemos os ajustes e calibrações nas fórmulas e receitas para garantir o resultado ideal.
05
Fórmula Final
Finalizamos com a definição das fichas técnicas e um relatório detalhado, reunindo todas as fases do desenvolvimento.
06
OnGoing
Para garantir que tudo siga conforme o planejado, oferecemos um acompanhamento contínuo, monitorando o desempenho e ajustando estratégias ao longo do tempo, sempre em busca de otimizar resultados e garantir a evolução do projeto.
[metodologia]
tudo começa aqui
O mercado de F&B é lento, burocrático e fecha as portas para novidades. A gente acelera o processo e cria atalhos pra quem quer fazer diferente.
01
Imersão
A gente começa com uma conversa para entender seus objetivos, aspirações e sonhos. Depois, ajustamos o briefing e definimos o escopo do PROJETO, alinhando tudo. Com isso, montamos um cronograma e finalizamos com o plano de ação para seguir em frente.
02
Funil de Ideias
A gente começa com um estudo do mercado, analisando o que já existe, seus pontos fortes, fracos e buscando inspirações. Depois, entendemos as questões regulatórias para saber o que é permitido e o que não é. Em seguida, partimos para a pesquisa e sourcing de ingredientes e copakers. Por fim, definimos a estratégia de criação para dar vida ao projeto.
03
P&D
Começamos com a pesquisa e o desenvolvimento das provas de conceito, explorando diferentes possibilidades. Depois, fazemos a análise sensorial e aprovamos as amostras que se destacam. A partir daí, desenvolvemos os protótipos e as fórmulas finais. Por último, homologamos os fornecedores de ingredientes para garantir qualidade em cada detalhe.
04
Validação na Planta
Iniciamos com a produção em escala mínima na planta de processamento, testando as condições reais. Depois, fazemos os ajustes e calibrações nas fórmulas e receitas para garantir o resultado ideal.
05
Fórmula Final
Finalizamos com a definição das fichas técnicas e um relatório detalhado, reunindo todas as fases do desenvolvimento.
06
OnGoing
Para garantir que tudo siga conforme o planejado, oferecemos um acompanhamento contínuo, monitorando o desempenho e ajustando estratégias ao longo do tempo, sempre em busca de otimizar resultados e garantir a evolução do projeto.
[entre em contato]
Quer escalar SEU conceito e estilo de cozinha em produtos?
Sem sabor, sem história
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